Một sản phẩm tự nhiên độc đáo - sáp ong - vẫn còn đầy rẫy những bí ẩn, tiết lộ những lĩnh vực có thể ứng dụng của nó. Các nhà khoa học đã không quản lý để tổng hợp sản phẩm này một cách nhân tạo, buộc mọi người một lần nữa phải chuyển sang trợ giúp cao quý của họ, những con ong.
Tính độc đáo của thành phần sáp ong
Cả về bề ngoài và thành phần, sáp ong giống chất béo, tuy nhiên, không giống như chất béo, sản phẩm tự nhiên phức tạp này, chứa khoảng ba trăm thành phần, dựa trên các este. Nước, carotenoid, thuốc nhuộm, hương liệu, khoáng chất, keo ong, phấn hoa - đây chỉ là một số thành phần mà sáp ong có thể chứa.
Sáp được lưu trữ trong một thời gian dài và không thay đổi các đặc tính vật lý và hóa học cơ bản của nó trong nhiều trăm năm, và với thái độ phù hợp, nó thậm chí vẫn giữ được hương vị và hương thơm ban đầu.
Carbohydrate, rượu béo và axit, este - đây là thành phần hóa học chính của sản phẩm tuyệt vời này. Sự đa dạng của các thành phần tạo nên sản phẩm tự nhiên này mang đến cho nó một tính chất đặc biệt là độ dẻo, khả năng nóng chảy ở nhiệt độ đủ thấp.
Sáp có mùi thơm mật ong tinh tế dễ chịu, nhai kỹ và thậm chí rất ngon nếu sáp được lấy từ nguyên liệu chất lượng cao.
Sản xuất sáp
Điều này không có nghĩa là ong tạo ra sáp. Ban đầu, sáp là một sản phẩm được tạo ra bởi các tuyến đặc biệt của những con ong đã ngừng sản xuất sữa ong chúa đặc biệt. Các mảng sáp hình thành trên bụng ong bị phân giải bởi chất tiết sinh lý của côn trùng và được tạo thành các tế bào tổ ong liền mạch.
Ban đầu có màu hơi vàng, được xác định trực tiếp bởi loại phấn ong tiêu thụ, theo thời gian, những chiếc lược có màu nâu sẫm, nhỏ dần và bị ong tự đào thải. Chính phần sáp bỏ đi này được đưa vào sản xuất công nghiệp để chế biến.
Tùy thuộc vào cách xử lý sáp trong công nghiệp, nó có thể là:
- ủy thác hoặc cung cấp;
- ép - thu được bằng cách ép bằng máy ép thủy lực;
- chiết xuất - sử dụng xăng;
- tẩy trắng bằng ánh nắng mặt trời hoặc tẩy trắng bằng hóa chất.
Cả nhựa thông và parafin đều không thể làm loãng sáp ong tự nhiên, ngay lập tức làm cho nó có cảm giác giả do sự thay đổi các đặc tính cơ bản của sáp ong tự nhiên.
Sáp ong đã được tìm thấy ứng dụng của nó cả trong các loại hình công nghiệp hiện đại và y học. Thuốc mỡ, son môi, kem dưỡng mà chúng ta biết đến cũng thường được làm từ sản phẩm tự nhiên độc đáo này. Hội họa, thẩm mỹ và thậm chí cả ngành công nghiệp thực phẩm đều là những lĩnh vực không thể không sử dụng sáp hoặc các thành phần của nó.
