Bò là một trong những đại diện phổ biến nhất của gia súc. Họ cung cấp cho mọi người sữa, góp phần sản xuất bơ tự làm, phô mai tươi và thậm chí cả phô mai. Rất khó để đánh giá quá cao giá trị đầy đủ của một con bò đối với nền nông nghiệp trong nước.
Loài lai, xuất hiện lần đầu tiên ở vùng đất rộng lớn của nước Anh, là một trong những giống có năng suất cao nhất. Bò Jersey được phân biệt bởi hàm lượng chất béo cao trong sữa và các sản phẩm từ sữa, có thể lên tới sáu phần trăm, và đôi khi còn hơn thế nữa.
Trong hầu hết các trường hợp, một con bò đực giống được lai với các giống khác để tăng hàm lượng chất béo và độ bão hòa của sản phẩm cuối cùng. Nhiều nông dân thích có ít nhất một vài đại diện của giống chó này trong sân sau của họ để phát triển thể chất và khả năng sinh sản.
Giống chó này là bò sữa, vì vậy không có ý nghĩa gì khi nói về trọng lượng riêng. Do bản chất hỗn tạp của chúng, những con bò như vậy thường trải qua những thay đổi bên ngoài do sự phát triển liên tục, có cả mặt tích cực và tiêu cực trong mạch của nó.
Do hàm lượng chất béo cao của sữa, các cục vàng xuất hiện trên bề mặt, giúp phân biệt giống bò này trong sản phẩm cuối cùng với các đại diện khác.
Cũng cần lưu ý một lượng sữa đáng kể. Con số này là hơn ba nghìn kg mỗi năm trên đầu người. Tuy nhiên, như đã đề cập, bò áo có chất lượng thịt kém hơn đáng kể vì nó thuộc giống bò sữa.
