Cá là những cư dân dưới nước nhạy cảm, vì vậy nhiều câu hỏi đặt ra liên quan đến môi trường sống của chúng, cả trong điều kiện bể nuôi trong nước và trong môi trường hoang dã tự nhiên. Các cơ quan ngửi mùi của cá có thể phân biệt được đâu là họ hàng của chúng, đâu là mùi thức ăn, đâu là mùi của hóa chất.
Cá có mùi thơm, chúng nhận mùi dưới nước giống như động vật trên cạn. Người ta tin rằng tất cả các loài cá được chia thành hai nhóm, một - cá có túi khứu giác lớn và lượng nước luân chuyển liên tục trong đó, có thể phân biệt nhiều mùi hơn so với cá trong đó túi này sẽ nhỏ, và hơn nữa, với dòng chảy không nhất quán của nước.
Sinh lý học
Cơ quan chính của mùi ở cá nằm trên đầu, nó nằm bên trong lỗ mũi ở đoạn giữa mắt và miệng. Cá có hai lỗ mũi: với sự trợ giúp của một con nước vào và với sự giúp đỡ của con cá kia, nó sẽ đi ra ngoài. Mỗi loài cá có cách sắp xếp các cơ quan khứu giác riêng. Điều đáng chú ý là, ví dụ, ở cá có xương, các lỗ mũi như vậy nằm ở cả hai bên đầu.
Lưu ý phần vạt ngăn cách lỗ mũi của cá: trong quá trình di chuyển, phần vạt này giúp đẩy nước. Sau khi nước đi vào lỗ mũi, nó sẽ chảy sâu hơn vào cấu trúc được gọi là "hoa hồng". Toàn bộ cấu trúc này bao gồm nhiều tế bào cảm giác, mật độ gần đúng của chúng là khoảng 500 nghìn trên 1 milimét vuông. Bản thân cấu trúc gấp khúc cho phép bạn sắp xếp một số lượng lớn các ô, nhưng mỗi giống cá có số lượng nếp gấp riêng, một số có thể là 9 và lên đến 90 ở một số khác.
Do đó, với sự trợ giúp của cơ quan thụ cảm này, cá nắm bắt được các mùi gây ra các cảm xúc khác nhau trong đó, ví dụ, có thể biết rằng mùi phenol gây hoảng sợ ở cá lớn, và ở cá nhỏ, nó gây suy nhược hệ thần kinh và thậm chí. tử vong.
Phản ứng mùi
Người ta tin rằng động vật ăn thịt có khứu giác nhạy bén, khứu giác rất quan trọng để tìm kiếm thức ăn. Cá săn mồi phản ứng với mùi máu ngay lập tức, đối với chúng nó giống như một "miếng giẻ đỏ": cơ quan cảm thụ được kích hoạt, và cá nhanh chóng tìm ra nguồn gốc của mùi. Đôi khi ở khoảng cách xa lên đến 2-5 km.
Nhiều loài cá tiết ra chất gọi là chất nhầy, nhờ đó các loài cá khác có thể định hướng và tìm kiếm họ hàng của chúng. Nhưng nếu chất nhầy được tiết ra bởi một con cá bị thương, thì những con cá khác sẽ có phản ứng giật mình và chúng sẽ bơi càng xa mùi đó càng tốt.
Các chất tiết có mùi như pheromone thu hút các loài cá lại với nhau. Theo quan điểm sinh lý, chúng là do mong muốn sinh sản của cá. Đó là lý do tại sao cá hoàn toàn ngửi thấy mùi pheromone và được tìm thấy trong quá trình sinh sản.
Ngoài ra, nhiều loài cá bị thu hút bởi mùi của một số loại dầu: cây gai dầu, hồi, hướng dương và bạc hà. Cá rất nhạy cảm với axit amin và axit mật có trong thức ăn, khi xuống nước chúng ngay lập tức để lại một vệt thơm, dọc theo đó cá được dẫn đường.
