Rất ít người đã không bắt gặp khái niệm tương đối hiện đại về "gà thịt". Một thời, gà "chân Bush" đã gây tiếng vang lớn, và đối với nhiều người, thuật ngữ này bắt đầu được gắn riêng với gà.
Thường thì từ “gà thịt” được nhìn nhận theo cách tiêu cực. Và một số người - vì gốc gác Mỹ của anh ta, những người khác vì bị cáo buộc làm hại. Trong khi đó, các loài gia cầm được nuôi phổ biến theo phương pháp này ở khắp mọi nơi: gà, vịt, ngan, … Việc nuôi mỗi loài đều gắn với một đặc thù nhất định, nhưng cũng có những điểm chung.
Gà thịt là gì?
Chim thịt rất khác so với các đồng loại thông thường, ngay cả về ngoại hình. Trong kỹ thuật động vật, thuật ngữ này được hiểu là sự kết hợp ở động vật của một số yếu tố di truyền chịu trách nhiệm cho sự phát triển tích cực của cơ bắp. Tập hợp các tính trạng này đạt được thông qua quá trình chọn lọc lâu dài và lựa chọn các nhà sản xuất phù hợp. Trên thực tế, đây là một quá trình tiến hóa tập trung trong phạm vi hẹp được kiểm soát bởi các chuyên gia.
Trong các điều kiện thân thiện với môi trường thích hợp cho gia cầm đang phát triển, thịt gà thịt vô hại và không khác về số lượng so với thịt gia cầm thông thường. Một vấn đề khác là chăn nuôi hiện đại thường có thời gian rất chặt chẽ và nhiều doanh nghiệp sử dụng chất kích thích tăng trưởng hoặc hormone để đẩy nhanh quá trình vỗ béo hàng loạt, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của những người sẽ tiêu thụ thành phẩm.
Ngỗng thịt
Trong nhiều thế kỷ, ngỗng đã sống bên cạnh con người, nhưng chúng vẫn được nuôi chủ yếu trong các trang trại nhỏ. Để phát triển, những con chim này cần nhiều không gian (ít nhất là hai trăm mét vuông mỗi con), chăn thả tốt với nhiều cỏ, đầm lầy nhỏ hoặc hồ nước và nước sạch trong bát uống, nên được thay đổi hàng ngày.
Có cả ưu và nhược điểm khi nuôi ngỗng thịt. Mặt khác, chi phí thức ăn tương đối thấp, vì ngỗng là loài chim ăn cỏ. Họ không cần bổ sung protein, và họ cần rất ít ngũ cốc để bổ sung vào chế độ ăn uống thông thường. Mặt khác, việc giao tiếp với các loài chim như vậy đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm, và rất khó tìm được nơi chăn thả tốt, điều này cần thiết cho các cá thể đang phát triển để tăng trọng.
Cá con lớn nhanh: từ một tuần tuổi chúng được thả ra ngoài để chăn thả. Ở cùng độ tuổi, chúng đã quen với nước, vì việc không được tiếp cận với bể chứa ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và tính cách của chim. Khi tiếp cận việc nuôi gà thịt, trước hết, bạn nên chú ý đến di truyền của chúng, vì chính nó là người đảm bảo sự tăng trưởng nhanh chóng và quy mô lớn hoặc thiếu chúng.
